復活のドカベン

今朝は、久々に息子が空手の稽古にお弁当を持って行くということになり、

早朝、”ドカベン” 作りからのスタートになりました。

お気に入りのお茶をお供に。。

以前(息子が高校生の頃)そうしていたように、

目覚めて、まずはお湯を沸かして、マイボトルにその日の気分のティーバッグと共にINN。

お茶類は以前から伊藤園のものがお気に入り。地味に私、伊藤園のファンでございます。

本日はニューフェイスのジャスミン茶を。

これをお供に弁当作りスタート!

夜明け前の唐揚げアンド卵焼き

メニューは、息子からのリクエスト、

◎唐揚げ、◎冷凍食品のクリームコロッケ

唐揚げは昨晩から下味を付けてるので、揚げるだけ。

しかしまずは、定番の卵焼き作り。砂糖で味付けた卵3個分。

久しぶり〜。

お次は唐揚げ

ついつい薄味になってしまう私。

お弁当用ということもあり、昨夜は下味濃いめにしたつもりなのですが、

色は薄め💦 ま、いっか。

衣は米粉と片栗粉を半々くらいにしたもの。

5分を目安に揚げていきます。

まだまだ空は真っ暗。ひっそりと調理は続き、

長野からいただいた冷凍野菜、冷食のクリームコロッケを添えて、

完成でございま〜す☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ご飯に”ゆかり”を振りたいところでありますが、息子は色々N Gなので。真っ白。

写真では大きさが伝わりませんが、厚みがあり奥深いお弁当箱、アルミ製ではないけれど、

ご飯を、詰めっつめにしたので、とても重たいのであります。

これを我が家では”ドカベン”と呼んでおります。

もちろん、夫用も、そして余ったので、なんと私の分もお弁当にしてしまいました。

こちらはもちろん、普通サイズ。(^_^)

今日のランチはこれで決まりなのであります。

あー、お腹減ったな〜。

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